Friterat ostron

yuzumajonnäs

Panko-panerade vannameiräkor

XO-majonnäs och koriander

Edamamebönorveg

Yuzu, chilisalt och grillad soja

Ångade dumplings

Räka, kokossås och röd curry

Ångade dumplingsveg

Blomkål, kimchi, koriander och yuzuponzu

Friterade wontons

Plommon och hoisinsås

Steambun

Sojamajonnäs, kimchi, picklad gurka, koriander, picklad chili och krispig lök

Att dela på 2

Välj vår grillade huvudråvara och få in ett helt bord med goa sides.

Fine de Claire ostron

Chebooktook ostron

Ostron "Tigers milk"

Kokosgrädde och jalapenoolja

Sotad råbiff

Kravmärkt nötinnanlår med rökt majonnäs, citrusdressing, tapiocakrisp, picklad kålrabbi, senapsört, krispig lök och krasse

Biff-tataki

Sotad biff med picklad shiitake, picklad chili, tryffelponzu, karljohan-majonnäs och krispig lök

Sotad lax

med krispigt ris, avokadokräm, rättika, picklad silverlök, furikake och jalapeño

Melonveg

Sotad vattenmelon med szechuankräm, friterat rispapper, apelsinponzu, citrussallad, koriander och sesamfrön

Fermenterad rättikaveg

med krispigt ris, avokadokräm, rättika, picklad silverlök, furikake och jalapeño

Tonfisk

Tonfisktartar med grillad äppelkräm, sotad gurka, wasabidressing, lotuschips, äpple och pepparrotssallad

Torsk

Misoglaserad sotad torsk, picklad jalapeño, fermenterad majrova, pak choi och jalapeñomajonnäs

Bahn Mi

Grillad kyckling, baguette, kycklinglever, vitlöksmarinerade morötter, picklad gurka och koriander

Kejsarhattveg

Grillad och glaserad kejsarhatt ssäm-style med gochujangmajonnäs, picklad chili, vårlök, sesam, koriander och grillad lime

Revben

Grillade och plockade revben ssäm-style med gochujangmajonnäs, picklad chili, vårlök, sesam, koriander och grillad lime

Passionsfrukt

Chokladkräm, passionsparfait, färsk passionsfrukt, fudge och marconamandel

Kokos och ananas

Rostad kokosglass, grillad ananas, kokossmul, ananascurd och sichuanmaräng

Yuzusorbet